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美國百年品牌Lodge的經典鑄鐵鍋，採用預先調理技術，開箱即可使用。
法國頂級廚具品牌Le Creuset的琺瑯鑄鐵鍋，內層為黑色琺瑯塗層，無需養鍋且防鏽，外層多種顏色可選，兼具實用與美觀。
德國Staub鑄鐵鍋以獨特黑琺瑯內層聞名，耐用且不易沾黏，鍋邊傾斜設計便於倒出食物，適合各種爐具包括電磁爐使用。
本土品牌Mr. Iron的鑄鐵鍋，採用高純度鑄鐵製造，表面經過特殊處理，不易生鏽且導熱均勻，手柄設計符合人體工學。
美國Finex鑄鐵鍋以其獨特的八角形設計和不鏽鋼手柄聞名，導熱極均勻，適合專業廚師和烹飪愛好者使用。
專為亞洲烹飪習慣設計的鑄鐵鍋，鍋體較淺適合翻炒，手柄加長設計方便握持，價格適中且耐用度高。
瑞典百年品牌Skeppshult的鑄鐵鍋，採用有機亞麻籽油預先調理，環保無毒，鍋體厚重均勻，適合長時間燉煮。
美國Ironclad鑄鐵鍋採用特殊表面處理技術，不易沾黏且易於清潔，手柄設計符合人體工學，價格合理。
專為戶外烹飪設計的鑄鐵鍋，耐用性極高，適合露營、野炊使用，也可用於家庭烹飪，價格實惠。
Field Company鑄鐵鍋以輕量化設計聞名，比傳統鑄鐵鍋輕約30%，表面光滑如絲，適合追求輕便又不失鑄鐵鍋優點的用戶。
優質鑄鐵鍋應採用高純度鑄鐵製造，無雜質且厚度均勻。表面處理分為:
根據家庭人數和烹飪需求選擇合適尺寸：
鑄鐵鍋重量大，好的手柄設計能提升使用體驗：
確認鍋具適用於家中爐具類型：
鑄鐵鍋價格範圍廣，從千元到上萬元不等：
美國百年品牌Lodge的經典鑄鐵鍋，採用預先調理技術，開箱即可使用。鍋體厚重均勻，保溫性極佳，適合煎牛排、烤麵包等多種烹飪方式。
法國頂級廚具品牌Le Creuset的琺瑯鑄鐵鍋，內層為黑色琺瑯塗層，無需養鍋且防鏽，外層多種顏色可選，兼具實用與美觀。
德國Staub鑄鐵鍋以獨特黑琺瑯內層聞名，耐用且不易沾黏，鍋邊傾斜設計便於倒出食物，適合各種爐具包括電磁爐使用。
本土品牌Mr. Iron的鑄鐵鍋，採用高純度鑄鐵製造，表面經過特殊處理，不易生鏽且導熱均勻，手柄設計符合人體工學。
美國Finex鑄鐵鍋以其獨特的八角形設計和不鏽鋼手柄聞名，導熱極均勻，適合專業廚師和烹飪愛好者使用。
專為亞洲烹飪習慣設計的鑄鐵鍋，鍋體較淺適合翻炒，手柄加長設計方便握持，價格適中且耐用度高。
瑞典百年品牌Skeppshult的鑄鐵鍋，採用有機亞麻籽油預先調理，環保無毒，鍋體厚重均勻，適合長時間燉煮。
美國Ironclad鑄鐵鍋採用特殊表面處理技術，不易沾黏且易於清潔，手柄設計符合人體工學，價格合理。
專為戶外烹飪設計的鑄鐵鍋，耐用性極高，適合露營、野炊使用，也可用於家庭烹飪，價格實惠。
Field Company鑄鐵鍋以輕量化設計聞名，比傳統鑄鐵鍋輕約30%，表面光滑如絲，適合追求輕便又不失鑄鐵鍋優點的用戶。
| 產品名稱 | 尺寸 | 材質/塗層 | 重量 | 深度 | 價格 | 適用爐具 | 特殊設計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lodge 10吋鑄鐵平底鍋 | 25.4cm | 傳統鑄鐵/預調理 | 2.1kg | 4.5cm | NT$1,280 | 瓦斯爐、烤箱、電磁爐、營火 | 輔助小耳柄 |
| Le Creuset 26cm琺瑯鑄鐵平底鍋 | 26cm | 琺瑯鑄鐵/黑琺瑯內層 | 3.2kg | 5cm | NT$5,800 | 瓦斯爐、烤箱、電磁爐 | 防燙矽膠手柄套 |
| Staub 24cm鑄鐵平底鍋 | 24cm | 黑琺瑯鑄鐵 | 2.8kg | 4.8cm | NT$4,950 | 瓦斯爐、烤箱、電磁爐 | 傾斜鍋邊設計 |
| Mr. Iron 28cm鑄鐵平底鍋 | 28cm | 傳統鑄鐵/蜂窩紋理 | 3.5kg | 5.2cm | NT$1,650 | 瓦斯爐、烤箱、電磁爐 | 人體工學木柄 |
| Finex 10吋鑄鐵平底鍋 | 25.4cm | 傳統鑄鐵/拋光表面 | 3.6kg | 4.3cm | NT$6,200 | 瓦斯爐、烤箱、電磁爐 | 八角形設計+不鏽鋼冷卻手柄 |
| Cast Iron Chef 26cm鑄鐵平底鍋 | 26cm | 傳統鑄鐵/預調理 | 2.9kg | 4cm | NT$1,980 | 瓦斯爐、烤箱、電磁爐 | 加長防燙手柄 |
| Skeppshult 鑄鐵平底鍋 | 27cm | 有機亞麻籽油預調理 | 3.8kg | 5.5cm | NT$3,850 | 瓦斯爐、烤箱、電磁爐 | 北歐極簡設計 |
| Ironclad 10.25吋鑄鐵平底鍋 | 26cm | 傳統鑄鐵/專利調理 | 3.1kg | 4.7cm | NT$2,150 | 瓦斯爐、烤箱、電磁爐 | Ergonomic手柄+防滑紋理 |
| Camp Chef 12吋鑄鐵平底鍋 | 30.5cm | 傳統鑄鐵/粗糙表面 | 4.2kg | 5cm | NT$1,750 | 瓦斯爐、烤箱、營火 | 雙耳設計+防鏽處理 |
| Field Company No.8 鑄鐵平底鍋 | 25.4cm | 輕量化鑄鐵/鏡面拋光 | 1.8kg | 4cm | NT$4,500 | 瓦斯爐、烤箱、電磁爐 | 輕量化+絲滑表面 |
A: 養鍋是在鑄鐵表面形成一層油膜，防止生鏽並提升不沾效果。養鍋步驟：1) 清洗並徹底擦乾鍋具；2) 薄薄塗抹一層食用油（如亞麻籽油、葵花籽油）；3) 放入烤箱200°C加熱1小時，自然冷卻。重複2-3次效果更佳。
A: 傳統無塗層鑄鐵鍋不建議長時間烹煮酸性食物，因為鐵會與酸性物質反應，可能產生金屬味並損壞油膜。琺瑯鑄鐵鍋則無此限制。
A: 輕微生鏽可用鋼絲絨或粗鹽擦拭去除，嚴重生鏽可使用白醋浸泡後再刷洗。除鏽後需重新養鍋。預防生鏽的關鍵是每次使用後徹底擦乾，並定期上油保養。
A: 不建議。洗碗機的清潔劑會破壞鑄鐵鍋的油膜，導致生鏽。建議手洗，使用溫水和軟刷，避免使用強力清潔劑。
A: 鑄鐵鍋導熱慢但保溫性極佳，適合煎烤燉煮；不鏽鋼鍋導熱快但保溫性差，適合快炒。鑄鐵鍋需養護，不鏽鋼鍋維護簡單。鑄鐵鍋能補充微量鐵質，不鏽鋼鍋則不會。
鑄鐵鍋導熱慢，使用前需充分預熱。建議中小火預熱3-5分鐘，滴入水珠測試，若水珠在表面滾動表示溫度已夠。避免大火急熱，以免導致鍋體變形。
使用後待鍋稍涼後清洗，避免劇烈溫差。清洗時可用溫水和軟刷，頑固污漬可用粗鹽擦拭。洗後徹底擦乾，並薄塗一層油保養。長期不用時可塗油後存放。
鑄鐵鍋適合需要高溫和均勻加熱的烹飪方式：